|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы белки легко взбивались в крепкую пену,
яйца следует предварительно
охладить на льду, в холодной воде или в холодильнике.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Рулет 'Бараний рог'
Молодую баранину пропускают дважды через мясорубку с мелкой
решеткой и добавляют предварительно замоченный в воде белый
хлеб, соль, черный молотый перец, растопленное сливочное масло,
измельченный в ступке лавр. Фарш тщательно перемешивают,
раскладывают на смоченный водой стол и разравнивают так, чтобы
получился прямоугольник. Начинку, состоящую из мелко нарезанных
и обжаренных свежих грибов, отварных яиц, зелени петрущки,
черного перца и соли, кладут на подготовленное мясо ровным
слоем. Затем свертывают рулет, придавая ему форму рога, и
укладывают на смазанный сливочным маслом противень. Запекают
рулет в жарочном шкафу, предварительно смазав взбитым яйцом,
посыпав сухарями или тертым сыром и полив жиром. На гарнир
подают картофельное пюре, жареный картофель, сладкий перец,
отварной зеленый горошек с маслом.
Баранина 200, хлеб белый 20, масло сливочное 10, грибы свежие
50, яйцо 1/2 шт., сыр 10, перец молотый черный, лавр, зелень
петрушки, жир для поливки 20, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
