|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Никогда не следует жарить сырую капусту. При обжаривании она становится сухой и
невкусной, поэтому ее сначала нужно отварить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Суп-пюре по-фермерски
Морковь отваривают, а сельдерей и лук-порей припускают с маслом
и бульоном. Затем все эти овощи протирают через сито и
полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут
капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. Часть пюре
смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики
хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом
жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной
тарелке.
Бульон 250, морковь 40, сельдерей (корень) 40, лук-порей 40,
капуста 40, масло сливочное 20, сыр тертый 20, хлеб 40, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
