|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если брынза приобрела неприятный запах,
снимите с нее верхний слой, вытрите брынзу намоченной в уксусе тканью,
хорошо вымойте посуду, в которой она находилась, вновь уложите брынзу
в посуду и залейте свежим рассолом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Жаркое - гусь с кислой капустой и яблоками
Жаркое - гусь с кислой капустой и яблоками, ветчиной и трюфелями
Готовится точно так, как и "Гусь по-литовски, с яблоками" (см.
рецепт), фаршируется 2 стаканами кислой капусты, 10 мелкими
яблоками, 100 граммами ветчины, 5-6 трюфелями. Капуста
предварительно тушится на масле с тмином и чёрным перцем. Это
блюдо с мочёными яблоками, солёными грибами, петрушкой подаётся
на обед к Рождеству Христову.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
