|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Опенок настоящий.
Известно также его второе название - осенний гриб. Особенно вкусны опята соленые
и маринованные. Опенок настоящий похож на ядовитый ложный опенок. У съедобного
опенка шляпка коричнево-желтая, у ложного - ярко-желтая, красноватая. У
настоящих опят пластинки светло-бурые, иногда покрыты ржавыми пятнышка, у
ложных - серовато-зеленые или дымчато-черные.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Торт "Еж"
250 г миндаля, 350 г масла сливочного, 2 ст. ложки кофе на 1
стакан воды, 1 1/2 стакана сахара, пакетик порошка, ванильного
сахара. Для бисквита: 5 яиц, 11/4 стакана сахара, 1/4 стакана
муки.
Испечь бисквит, разложив тесто тонким слоем на
прямоугольный лист. Вынув из духовки, выложить его на полотенце
и вместе с полотенцем закрутить в рулет и остудить, миндаль
залить кипятком, дать постоять, чтобы остыл. Слить воду, а
миндаль очистить от кожуры и порезать на тоненькие палочки
вдоль.
Приготовить крем: масло растереть с сахаром, прибавляя по
чайной ложке остуженный крепкий настой кофе. Растирать до тех
пор, пока весь кофе не вотрется и не разотрется окончательно
весь сахар.
Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, снова
завернуть, покрыть со всех сторон кремом и воткнуть в него весь
нарезанный миндаль, чтобы получилось впечатление стоящих игл
ежа. Торт хорошо остудить.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
