|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Петрушка, укроп сохраняются свежими несколько дней в самую большую жару, если их
держать в плотно закрытой, совершенно сухой кастрюле, причем зелень должна быть
тоже сухой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Петишу заварное
Петишу заварное.
В 1,5 стакана воды всыпать 1/2 чайной ложки соли, добавить 2/3
стакана топлёного сливочного масла, вскипятить, сразу всыпать
1,5 стакана муки, вымешать лопаткой, пока тесто не будет
отставать от стенок и дна кастрюльки. Снять с огня. В горячее
тесто вбить 6 яиц, взбить лопаточкой, разложить тесто кучками на
лист, смазанный маслом. Закруглённой палочкой, в палец толщиной,
смоченной водой, на каждом петишу сделать отверстие, осыпать
сахаром-песком и поставить в печь на 15 мин. Всего выйдет 24
петишу. Осыпают петишу мелко истолчённым миндалём и поливают
лимонным соком.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
