|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Желтки быстрее растираются, если их подогреть.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат из помидоров по-украински
Салат из помидоров по-украински
2 кг зеленых или бурых помидоров, 500 г моркови,
500 г лука, 1 кг сладкого перца, 200 г кореньев петрушки, 30 г
зелени петрушки, 0,15 - 0,3 л уксуса, 0,5 л растительного масла,
50 - 100 г соли, по 10 горошин душистого и черного перца, 10
бутонов гвоздики, 7 - 10 лавровых листьев.
Мясистые помидоры средней величины разрезать на 4 - 6 долек. Из
перца вырезать семена, нарезать его кусочками размером 1х2 или
2х2 см. Морковь и коренья петрушки очистить и нарезать соломкой
или кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной не более
5 мм. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Растительное
масло довести до кипения, кипятить 5 - 7 мин. и охладить до 70С.
Банки подогреть, налить в них горячее масло и положить пряности.
Подготовленные овощи смешать, добавив соль и уксус, и плотно
уложить в банки с растительным маслом. Стерилизовать в кипящей
воде: пол-литровые банки - 50 мин., литровые - 60 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
