|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Солить соус до заправки томатом-пюре не рекомендуется,
так как томат сам по себе может быть соленым.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Баклажаны кружками, в томатном соусе
Баклажаны кружками, в томатном соусе
Соотношение продуктов в банке:
баклажаны 60 - 65%, томатный соус - 40 - 35%
На банку 1л: баклажаны
обжаренные - 620 г,
томатный соус - 400 г
Подготовленные, как в предыдущем рецепте, баклажаны обжаривают в
растительном масле до приобретения золотисто-желтой окраски.
Остывшие кружки баклажанов укладывают в банки (лучше 0,5 л),
налив на дно 40 - 50 г томатного соуса. Наполнив банки до
венчика баклажанами, заливают горячим (не ниже 70С) томатным
соусом и накрывают крышками. Банки вместимостью 1 л стерилизуют
при 100 градусах в течение 50 мин., затем немедленно
укупоривают.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
