|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Из молодого картофеля пюре получается невкусным. Его лучше отварить целиком и
подать с маслом или со сметаной.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Томат - пюре
Томат - пюре
Для приготовления томата - пюре пригодны вполне зрелые ярко-
красные томаты. Их тщательно моют, разрезают на несколько частей
или пропускают через мясорубку с крупными отверстиями, чтобы не
дробились семена (дробленые семена придают горечь).
Полученную массу нагревают до кипения и протирают через мелкое
нержавеющее сито для отделения семян и кожуры. Вместо сита можно
использовать протирку, которую легко можно сделать самим. Она
состоит из деревянной рамы, металлического сита и деревянного
катка, которым протирают томаты.
Протертую томатную массу уваривают в открытой эмалированной или
алюминиевой кастрюле до уменьшения объема в 2 - 2,5 раза. Во
время варки массу перемешивают.
Лучшего качества томат - пюре можно получить при следующем
способе приготовления. Дробленую массу откидывают на редкую
ткань или густое сито для стекания сока. Полученный сок
уваривают в эмалированной или алюминиевой кастрюле до уменьшения
объема в 2 - 2,5 раза. Без мякоти сок быстро уваривается.
Оставшуюся томатную массу протирают, добавляют в уваренный сок,
хорошо перемешивают и кипятят 4 - 6 минут. Готовое томат - пюре
в горячем состоянии немедленно разливают в чистые сухие банки
или бутылки и стерилизуют: пол-литровые - 8 минут, литровые - 12
минут, трехлитровые баллоны - 18 минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
