|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые,
годится только, для компотов. а вот груши, персики,
абрикосы, клубнику и малину для компота лучше брать
недозрелые, чтобы меньше разваривались.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Виноград
Виноград. Один из самых вкусных, полезных и красивых десертов.
Ягоды винограда различных сортов отличаются не только по вкусу,
но и по форме, размерам, содержанию косточек. Встречаются ягоды
очень крупные (до 19 мм в диаметре) и мелкие (5 мм).
Виноград заслуженно пользуется славой целебного,
высокопитательного продукта. Его ягоды содержат значительное
количество легкоусвояемых сахаров, витамины и минеральные соли -
кальция, железа, фосфора.
В кулинарии свежий виноград используется для десертов, сушеный
(изюм) - для добавления в тесто и сладкие кушанья, маринованный
- как гарнир к мясным блюдам и салатам. Все сорта винограда
подразделяются на столовые (десертные), винные и изюмные. Лучшие
сорта столового винограда - Хусайне (или Дамские пальчики),
Шасла, Мускат александрийский, Нимранг, Асма черный, Изабелла.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
