|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Летом можно сохранить мясо
Летом можно сохранить мясо в течение 2-х дней,
если завернуть его в смоченную в уксусе салфетку
и положить в прохладное место.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Плов с курицей
Разобрать курицу по суставам, посыпать солью, перцем, сахаром,
положить в чистую хорошо разогретую сковороду и, не давая мясу
прилипнуть ко дну, переворачивая, жарить 8 мин, прижимая его к
сковороде. На 8-й минуте положить жир, лук и жарить еще 4 минуты.
Долить бульон (горячую воду), прокипятить еще 3 мин. Одновременно
на огонь поставить плов. Для этого в разогретую алюминиевую
кастрюлю или казанок налить масло, прокалить его, облить им
стенки и последовательно уложить лук, нарезанный полукольцами,
морковь, болгарский перец соломкой, рис, промытый и хорошо
отцеженный. Затем снова лук, морковь, рис, опять лук и морковь.
Залить плов горячим бульоном (водой), подсоленным и поперченным
по вкусу (бульона должно быть в 2 раза больше по объему, чем
риса). Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на хороший огонь на
15 мин. На 12-й минуте жаренья переложить курицу с соусом в плов,
аккуратно перемешать и проварить еще 3 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
