|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рябчики будут значительно вкуснее, если
за час до приготовления их положить
в холодное молоко.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рыбная солянка с кислыми яблоками
Рыбная солянка с кислыми яблоками
Взять 4 ложки масла и поджарить в них 1 луковицу. Положить 4
стакана кислой, вымоченной капусты в сотейник. 2-3 кислых яблока
измельчить. Тушить в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу,
лук с маслом.
Кладут ряд капусты с яблоками, ряд жареной рыбы (щука, судак,
сиг, осетрина, лососина, карп, сазан, голавль). Рыбы берут 600
г. Посыпают зеленью, перцем, лавровым листом. После отпуска
блюдо украсить маринованными грибами, маслинами, солёным
кизилом, звёздочками из солёных огурцов. Они обливаются соусом
из рыбы и слегка подрумяниваются в духовке (печи). Посыпают
сухарями
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
