|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Старую птицу, особенно гусей, лучше тушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Солянка с морским гребешком
Солянка с морским гребешком
Морской гребешок - 100 г, лук репчатый - 100 г, огурцы
соленые - 60 г, морковь - 30 г, каперсы - 10 г, маслины -
10 г, томат-паста - 20 г, масло топленое - 20 г,
сметана - 20 г, лимон - 1/10 шт., корень петрушки - 10 г,
лавровый лист, перец черный горошком, перец черный
молотый, зелень петрушки, соль.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить с жиром,
добавить томат-пасту и довести до готовности. Мясо морского
гребешка положить в кипящую соленую воду, добавить
морковь, корень петрушки, черный перец горошком и варить в
течение 10 минут. Вареное мясо морского гребешка нарезать
тонкими ломтиками. В кипящий бульон, полученный после
варки морского гребешка, положить жареный лук, очищенные
и нарезанные небольшими кусочками соленые огурцы,
каперсы, черный молотый перец, лавровый лист и варить в
течение 5-10 минут. В конце варки заправить солянку
сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с
солянкой положить ломтики вареного морского гребешка,
маслины, кусочек лимона, мелко нарезанную зелень
петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
