|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные
в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке.
Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной
водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами
Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами
Филе рыбное - 100 г, кальмары - 50 г, лук репчатый - 40 г,
корень петрушки - 15 г, перец сладкий стручковый - 15 г,
масло сливочное - 20 г, томат-пюре - 20 г, огурцы
соленые - 40 г, каперсы - 20 г, крупа перловая - 15 г,
маслины - 10 г, перец горошком, соль, зелень.
Репчатый лук, петрушку, сладкий стручковый перец мелко
нарезать, спассеровать с жиром и томатом-пюре на слабом
огне до мягкости. Соленые огурцы очистить от кожицы и
семян, нарезать соломкой, добавить бульон и отварить до
готовности. Кальмары очистить, сварить, охладить, нарезать
соломкой. Филе рыбы (хека, трески, мерлузы, окуня и др.)
нарезать на кусочки по 35-40 г.
Перловую крупу залить кипятком, распарить на слабом огне в
течение 1,5-2 часов, затем отцедить, положить в кипящую
воду или рыбный бульон и варить 15-20 минут. Добавить
пассерованные овощи, каперсы и варить до готовности крупы,
после чего ввести подготовленные огурцы, рыбу, лавровый
лист, перец горошком, соль и варить до готовности рыбы.
При подаче в тарелку с солянкой положить нарезанные
кальмары, кружочек лимона, зелень.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
