|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Продукты для омлетов смешивают
со взбитыми яйцами непосредственно перед приготовлением.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Солянка жидкая со свежей и соленой сельдью
Солянка жидкая со свежей и соленой сельдью
Сельдь свежая - 80 г, сардины - 15 г, филе соленой
сельди - 20 г, лук репчатый - 30 г, огурцы соленые - 20 г,
томат-пюре - 5 г, каперсы - 5 г, оливки - 5 г, маслины -
5 г, масло сливочное - 10 г, лимон - 1/6 шт., зелень
петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Свежую сельдь, сардины без костей нарезать ровными
ломтиками весом 25-35 г. Филе вымоченной соленой сельди
с кожей нарезать тонкими ломтиками весом 5-10 г. В
кипящий бульон или воду положить пассерованный репчатый
лук, оливки, каперсы, сваренные в небольшом количестве
воды соленые огурцы с отваром и варить 8-10 минут;
добавить свежую и соленую сельдь, сардины, лавровый лист,
перец горошком и варить солянку на слабом огне до
готовности свежей рыбы. Солить по вкусу. В тарелку с
солянкой положить маслины, ломтик лимона и нарезанную
зелень.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
