|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы удалить насекомых с овощей
Чтобы удалить насекомых с овощей,
перед варкой их следует помесить в соленую воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди
Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди
Свекла - 50 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 50 г,
морковь - 15 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый -
20 г, томат-пюре - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, сахар - 3 г,
сметана - 20 г, зелень;
для фрикаделек: сельдь свежая - 50 г, сельдь соленая - 30 г,
яйцо - 1/4 шт., лук репчатый - 40 г,
мука - 3 г, масло растительное - 10 г, соль, перец черный
молотый, зелень петрушки.
Очищенную свеклу нарезать соломкой, добавить воду, сахар,
томат-пюре, жир, лимонную кислоту или уксус и тушить 40-
50 минут. Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на
небольшом огне. Свежую капусту нашинковать, положить в
кипящий бульон или воду, варить до полуготовности, добавить
картофель, обжаренный лук, морковь, сырой, нарезанный
соломкой, корень петрушки и варить 10 минут. Затем
прибавить свеклу и варить до готовности. За 5-7 минут до
окончания варки положить фрикадельки, лавровый лист,
перец горошком, соль и варить до готовности фрикаделек.
При подаче на стол положить в борщ сметану и посыпать
зеленью.
Фрикадельки готовятся так: мякоть сельди без реберных
костей промыть, отжать и пропустить через мясорубку,
добавить мелко рубленный репчатый лук, сырое яйцо,
пшеничную муку, слегка обжаренную с сыром, соль, черный
молотый перец, зелень петрушки, все хорошо перемешать и из
этой массы сформовать круглые шарики весом 20-25 г.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
