|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При запекании рыбного филе в тесте
во фритюре рекомендуется прежде обвалять
его в муке, а затем окунуть в тесто.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
 | |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее  |
|
|
|
|
|
Суп картофельный с мясом
Суп картофельный с мясом
Мясо - 60 г, кости - 150 г, картофель - 225 г, морковь -
20 г, петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по
10 г, томат-пюре - 5 г, жир - 10 г, зелень - 2 г.
Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук
нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель
нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть,
затем добавить картофель, специи и варить в течение 15-20
минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
