|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы брынза приобрела особенно приятный вкус, ее
нужно вымачивать в холодной воде один-два дня.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Охотничий соус
Охотничий соус
Первый способ
Красный основной соус - 750 г, маргарин сливочный - 45 г, масло
сливочное - 30 г, лук репчатый - 200 г, томат-пюре - 150 г,
виноградное вино - 100 г, шампиньоны - 150 г, сахар - 5 г,
зелень петрушки или укропа - 10 г, эстрагон - 10 г
В мелко нарубленный репчатый лук, спассерованный на сливочном
маргарине, добавить измельченные шампиньоны или белые грибы и
пассеровать в течение 5-7 минут. Затем влить белое вино, уварить
его на 1/3 первоначального объема, добавить красный основной
соус, пассерованный томат-пюре, сахар, соль и варить 10-15
минут. После окончания варки в соус положить измельченную зелень
петрушки или укроп и листья эстрагона; заправить соус сливочным
маслом.
Соус подается к жареной дичи, натуральным котлетам из телятины,
баранины, котлетам и биточкам из дичи.
Второй способ
Соус красный - 500 г, сало топленое - 30 г, грибы свежие - 100
г, вино сухое - 50 г, масло сливочное - 20 г, зелень петрушки и
эстрагона.
Мелко нарубленные грибы (белые или шампиньоны) и лук слегка
поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и
варить 15-20 минут. По окончании варки в соус влить сухое
красное вино, измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус
довести до кипения и заправить сливочным маслом.
Подается соус к жареной дичи, баранине.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
