|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Зелень петрушки, сельдерея и укропа надо резать, а не рубить, потому что вместе
с обильно выделяющимся при этом соком теряется много ароматических и вкусовых
веществ.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Красный перец
Красный перец
Этот перец является плодом травянистого растения, которое в
значительных количествах культивируется в южных районах СНГ,
особенно на Украине, в Крыму, в Молдавии, в Закавказье, в
Узбекистане.
По внешнему виду плод красного перца напоминает крупный стручок,
который в зависимости от разновидности и стадии зрелости бывает и
темно- и ярко-красным, оранжевым, желтым, а в недозрелом виде -
зеленым.
Красный перец обладает высокой витаминозностью. По количеству
содержащегося витамина С он значительно превосходит даже такой
витаминный плод, как лимон.
Красный перец содержит особое вещество - капсаицин, обладающее
очень острым и жгучим вкусом.
В зависимости от количества капсаицина различают перец сладкий и
горький.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
