|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыбу для холодных блюд лучше
всего жарить на растительном масле.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Пирог с французским акцентом
Тесто - 130 грамм сливочного масла (можно хорошего маргарина), 1
яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль, немного соды, муки -
сколько возьмет (т.е. до крутости). Все это перемешать руками -
тесто абсолютно не прилипает. Выложить тестом дно и стенки
глубокой сковородки (можно взять широкую эмалированную миску).
Смазывать форму ничем не надо.
Начинка - одна банка любых рыбных консервов (или горсти две
мясного фарша, или тушеные грибы, или что-нибудь еще), вареный
рис и жаренный лук (две средние луковицы). Рыбу положить на дно
формы, сверху засыпать рисом с луком, все это залить одним
стаканом сметаны, взбитой с двумя яйцами, солью, перцем (можно
добавить кетчуп). Печь на среднем огне до тех пор, пока тесто не
станет золотистым. Есть можно горячим, можно холодным. Резать
можно прямо в форме. Если же вместо начинки заполнить весь объем
формы нарезанным кружочками ошпаренным луком, то получится
классический французский луковый пирог.
Тесто:
масло сливочное 130 г.
яйца 1 шт.
сметана 2 ст. л.
мука,
сода,
соль,
Начинка:
рыбные консервы 1 банка
рис 1 стакан
лук репчатый 2 шт.
сметана 1 стакан
яйца 2 шт.
соль,
перец
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
