|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Блюдо из свежей рыбы вкуснее,
чем из давно уснувшей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Мусака (блюдо из молдавской кухни)
Мясо разрезать на кусочки, как для гуляша и слегка отбить. Овощи,
за исключением капусты, нарезать кружками, капусту соломкой. На
дно широкой и неглубокой кастрюли, смазанной сливочным маслом,
положить слой баклажанов, затем слой лука, помидоров, кабачков,
на них - слой мяса. Затем слои повторить. Через каждые 2-3 слоя
мусаку пересыпают пряностями. Особенно сдабриваются мясной слой в
середине, а также верхний овощной слой. Сверху заливают
подсолнечным маслом и сметаной. В духовке мусаку выдерживают 1
час. Посыпают зеленью.
Подают горячей, с соусом, в котором варилась.
баранина 500 г.
баклажаны 2 шт.
помидоры 2 шт.
кабачки 1 шт.
лук репчатый 3-4 шт.
капуста 1/4 кочана
сметана 1-1,5 стакана
подсолнечное масло 2 ст. л.
лавровый лист 3-4 шт.
черный перец,
зелень петрушки 1 ст. л.
укроп 1 ст. л.
чеснок 1 головка
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
