|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо жарят перед подачей к столу,
даже непродолжительное хранение ухудшает его вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Рыба в лимонном соусе
Рыбу (лучше взять окуня, но практика показала, что любая другая
получается не хуже) почистить, выпотрошить и вытащить жабры.
Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в
холодильник. Мелко нарежьте чеснок, помойте зелень (в идеале
кинзу, но петрушка тоже подойдет). Глубокую сковороду слегка
смазать растительным маслом, выложить рыбу, залить горячей водой
и поставить на небольшой огонь. Как только рыба внизу схватится
(не прозевайте, это случится быстро), аккуратно переверните
рыбину, выдавите сок одного лимона в бульон (любителям
остренького настоятельно рекомендуется добавить перец чили) и
доведите рыбу до готовности. Перед тем, как снять рыбу с огня,
добавьте резаный чеснок и зелень. Если есть соевый соус, то
добавьте и его. На рыбу выложить кусочки лимона и подавать
горячей в той же посудине, в которой готовилась. Для бульона
подать пиалки, а на гарнир - рис.
Рыба 1 шт.
Лимон 1 шт.
соль,
перец,
зелень 1 пучок
чеснок 3-4 дольки
вода 1-1.5 литра
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
