|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Опенки жарят. Мелкие шляпки этих грибов очень вкусны в соленом и маринованном
виде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Жареная курица и бульон
В широкую кастрюлю (или утятницу) наливается вода, и кладутся
специи на суп (морковка, лук, лаврушка, перец-горошек, соль),
можно добавить бульонный кубик. Сверху пристраивается решетка, на
которую брюшком вниз укладываем курицу, подготовленную для жарки
(например обмазанную смесью типа: сметана (майонез) + соль +
перец). Брюшко курицы необходимо разрезать, чтоб сок стекал в
кастрюлю. Конструкцию кастрюля-решетка-курица устанавливается в
духовку и держится там до готовности курицы. В процессе жарки
вода успевает закипеть, в нее капает куриный сок. Курица не
горит, так как обдувается парами воды. В результате выходит
довольно вкусный (хотя и несколько мутный) бульон и жареная
курица.
курица 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
специи,
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
