|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Самая вкусная часть спаржи - головка, поэтому, обрабатывая спаржу, снимайте с
нее кожицу острым ножом очень осторожно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
РИЗОТТО
Возьмите: 400 г риса,
4 ст. л. сливочного масла,
1 луковицу,
1 л бульона,
100 мл сухого белого вина,
соль,
перец,
шафран.
Мелко нарежьте лук и поджарьте его на масле. Рис промойте и
добавьте в поджаренный лук. Жарьте 3 мин на сильном огне. После
жарки рис должен быть стекловидным. Уменьшите огонь и влейте в
рисово-луковую смесь половину порции бульона и вино. Тушите около
20 мин при постоянном помешивании.
Добавьте остальной бульон, 1 ст. л. масла, приправьте солью,
перцем и шафраном.
Тушите 30 мин. Подавая на стол, посыпьте тертым сыром.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
