|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы подольше сохранить помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, сладкий перец, их
укладывают тонким слоем в пластмассовый ящичек или эмалированную кастрюлю и
держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Суп "Монастырский"
Сварить сушеные белые грибы, процедить, пошинковать. Луковицу,
пошинковав, подрумянить в масле. Порезать длинными ломтиками 6
картофелин средней величины, 5 крупных соленых огурцов, а также
средней величины репу, морковь, порей, брюкву. Сварить все
вместе, прибавив лавровый лист. Присоединить грибы вместе с
отваром, жареный лук, 50 г. сливочного масла, 100 г. сметаны и
прогреть, не кипятя.
К столу подавать со сметаной.
грибы сушеные - 50 г.
лук - 1 шт.
картофель - 6 шт.
соленые огурцы - 5 шт.
репа - 1 шт.
морковь - 1 шт.
брюква - 1 шт.
порей - 1 шт.
масло сливочное - 50 г.
сметана - 100 г.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
