|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мелкую дичь
(вальдшнепов, дупелей, бекасов,
перепелов, дроздов) можно жаригь
не шпигуя, а завернув в тонкие
ломтики шпика и перевязав шпагатом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ, МАРИНОВАННЫЕ ПУТЕМ САМОСТЕРИЛИЗАЦИИ
Приготовляются маринованные огурцы очень быстро и легко без
стерилизации путем трехкратной горячей заливки. На дно
трехлитровых банок (небольшие банки для этой цели неудобны)
положить по 10 г. укропа, петрушки, сельдерея, листья хрена,
смородины и мяты.
Хорошо вымытые огурцы - лучше корнишоны - уложить вертикальными
и горизонтальными рядами, по возможности поплотнее. Сверху
положить ветку укропа с зелеными семенами. В середину банки
осторожно налить чистой кипящей воды из чайника таким образом,
чтобы она не текла по стенкам банки (они сами равномерно
нагреются). Наполнив банку кипятком доверху, закрыть ее крышкой,
которую до этого нужно держать в горячей воде. Подержать банку с
крышкой 3-5 мин. затем воду вылить, а в банку сразу же снова
налить кипящей воды.
Прежде чем проделать это в третий раз, в банку с огурцами
положить несколько очищенных зубчиков чеснока и 10 г. хрена.
Вместо воды на этот раз залить банку горячим маринадом,
который приготовить из воды от первой заливки. Маринад (90 г.
соли, 35 г. сахара) довести до кипения. После двухминутного
кипения в кипящую смесь долить 150-200 мл, уксуса. Кипящим
маринадом залить банку так, чтобы из нее полилось, закупорить
герметически и поставить вверх дном - в таком положении держать
до полного остывания содержимого в банке.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
