|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Омлет и яичницу следует жарить в
небольшом количестве жира и на слабом огне.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Ассорти фруктовое
Понадобится один банан, пара киви, два мандарина, апельсин и
стаканчик чистого йогурта (без ломтиков фруктов или ягод). Банан
очистить и нарезать кружочками. Киви тоже очистить и нарезать
кружочками, а потом каждый кружочек еще на четыре части по
радиусу. Получатся "четвертинки". Мандарин очистить от кожуры и
прожилок, затем аккуратно разделить на дольки. Апельсин тоже
очистить от кожуры и прожилок, затем каждую дольку аккуратно
порвать поперек на три части. Все это сложить в глубокую
желательно фарфоровую посудину, вылить весь йогурт и только
потом тщательно перемешать желательно ложкой из неокисляющегося
материала.
Два секрета, не соблюдая которые, Вы получите массу, мало
пригодную в пищу из-за страшненького вида и противного постного
вкуса или вкус будет совсем не тот.
1. Мандарин нужно аккуратно разделить на дольки.
Прорвавшиеся дольки, с которых течет сок или бракуются или
обмываются водой. В зависимости от степени разрыва. Сока быть не
должно! Аналогично с апельсином. Его надо именно порвать на
части, а не порезать. Сок тоже желательно смыть водой. Воду
хорошо стряхнуть или обмакнуть дольки салфеткой.
Дело в том, что кислота, попавшая в йогурт с соком, вызовет
его сворачивание. Получится творог, что убьет и вкус и вид
блюда. По той же причине перемешивать салат нужно после
добавления йогурта. Чем меньше сока в блюде, тем дольше оно
может простоять перед употреблением.
2. Чтобы почувствовать всю прелесть букета надо не только
тщательно и аккуратно перемешать салат, но есть желательно так,
чтобы за раз съедать все компоненты. То есть в ложке должны быть
кусочки всех продуктов. банан 1 шт. киви 2 шт. мандарины 2
шт. апельсин 1 шт. йогурт 100 г.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
