|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Продукты для омлетов смешивают
со взбитыми яйцами непосредственно перед приготовлением.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ШПИНАТ С ПЕРЦЕМ
Необходимо для 4 порций: 1 кг свежего шпината;
0,25 стакана подсолнечного масла;
1 растертый зубчик чеснока;
2 ст. ложки сливочного масла;
2 ст. ложки пшеничной муки;
0,75 стакана молока;
2 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных ломтиками;
2 крупных нарезанных полосками красных сладких перца (без
семян).
Тщательно промойте шпинат и дайте стечь воде. Разогрейте
растительное масло в большой кастрюле. Положите чеснок и жарьте,
помешивая, 1 минуту. Добавьте шпинат и тушите на медленном огне
при постоянном помешивании до мягкости. Слейте и нарежьте.
Разогрейте в сковороде сливочное масло, всыпьте муку и
обжаривайте 2 минуты при постоянном помешивании. Постепенно
вливайте молоко, также при постоянном помешивании, до
загустевания смеси. Проварите еще 2 минуты, продолжая
помешивать. Добавьте шпинат и хорошенько проварите. Приправьте
по вкусу. Переложите на подогретое блюдо для подачи на стол.
Украсьте яйцами и перцем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
