|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо тушат двумя способами.
Если хотят, чтобы соус был темным, а мясо сочным,
готовят на слабом огне и т подливаяя воду бульон.
Мясо тушится, таким образом, в собственном соку.
кастрюля должна быть плотно закрыта.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
МЕКСИКАНСКИЕ СВИНЫЕ ЭСКАЛОПЫ
Необходимо для 4 порции: 2 зубчика чеснока, очищенных и
разрезанных пополам;
4 свиных эскалопа;
2 ст. ложки растительного масла;
1 средних размеров авокадо;
1 ст. ложка лимонного сока. Соус: 3 свежих зеленых перца чилли,
мелко нарубленных;
750 г бланшированных помидоров, очищенных и нарубленных;
2 небольшие нарубленные луковицы;
1 зубчик чеснока;
соль.
Натрите эскалопы чесноком;
накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 часов.
Приготовьте соус: положите чилли в кастрюлю, залейте их водой и
доведите до кипения;
варите 3 мин. Слейте воду. Удалите черешки и разрежьте чилли
пополам вдоль. Удалите семена и белую сердцевину. Положите чилли
в миксер или кухонный комбайн, добавьте помидоры, лук, чеснок и
соль и смешайте в однородную массу. Разогрейте масло в
сковороде. Жарьте эскалопы по 5 мин. с каждой стороны (до
коричневого цвета). Залейте перечным соусом и оставьте на
медленном огне, не накрывая крышкой, еще на 15 мин. Очистите
авокадо, разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте
ломтиками и сбрызните лимонным соком. Переложите эскалопы на
подогретое блюдо, залейте соусом и украсьте ломтиками авокадо.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
