|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы при жарке бычки не деформировались,
их после потрошения надо слегка вытянуть.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПОД КАРАМЕЛЬЮ (Десерт)
Необходимо для 8-9 порций: 1 стакан сахарной пудры;
2 ст. ложки воды;
3,75 стакана молока;
несколько капель ванильной эссенции;
3 яйца;
6 желтков.
Разогрейте плиту до 150°. Положите половину сахара и налейте
воду в кастрюлю с толстым дном, поставьте на маленький огонь и
помешивайте, пока сахар не разойдется. Увеличьте огонь и быстро
доведите до кипения без помешивания, пока сироп не станет
золотистым.
Залейте раствор в 8-9 формочек для сырников или пирожных,
потряхивая их таким образом, чтобы было покрыто донышко и стенки
на 1 см в высоту. В кастрюле с толстым дном слегка нагрейте
молоко. Добавьте оставшийся сахар, соль и ванильную эссенцию.
Подогрейте при частом помешивании до полного растворения сахара.
Взбейте в миске яйца с яичными желтками и влейте в молоко. Через
ситечко влейте в формочки с карамелью. Поставьте их в посуду для
жарки и налейте кипяток в пространство вокруг формочек. Накройте
их промасленной вощеной бумагой. Выпекайте в духовке в течение
45 минут, пока крем слегка не опустится в центре. Достаньте
формочки из посуды, охладите, затем заморозьте. Перед подачей на
стол поставьте формочки донышками в горячую воду и подержите так
некоторое время. Легко встряхните, чтобы вынуть крем, затем
переверните и выложите на отдельные тарелки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
