|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Когда режут лук, нож нужно опускать в холодную воду, тогда лук не будет щипать
глаза и вызывать слезы,
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рулет вишневый
Слоеное рулетное тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 2 ч. л.
растительного масла, 1 щепотка соли, 1 ч. л. лимонного сока,
~1/3 л теплой воды. Все компоненты смешать до получения гладкой
однородной массы. Руками сильно вымешивать еще минимум 5 минут,
пока тесто не станет эластичным и гладким. Тесто оставить на
полчаса, затем очень тонко раскатать на полотенце и обеими
руками растянуть до почти прозрачной толщины.
Начинка: 100 г тертых лесных орехов (фундук), 2 ст. л.
молотых сухарей, на кончике ножа корицы, 1 ст. л. сахара, 750 г
консервированных вишен (из компота).
Для смазывания: 1 яичный желток, сахарная пудра.
Раскатанное тесто смазать расплавленным маслом, орехи
смешать с сухарями и слегка обжарить на сковороде. Добавить
корицу и охладить. Половину ореховой смеси, распределив
равномерно, высыпать на тесто. Сверху выложить обсушенные вишни.
Оставшимися орехами обсыпать вишни. Слегка приподнимая один край
полотенца, скатать рулет, выложить на противень, смазать желтком
и выпекать в духовке ~45 минут при температуре 200°.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
