|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мускатные орехи закладывают в блюдо перед
окончанием его тепловой обработки, а в
тесто - при его замесе.
Они особенно уместны в некоторых белых соусах, тушеном
мясе, дичи.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Булочки с корицей-2 (Американский Рецепт)
1 упаковка дрожжей, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 стакана теплой воды, 2
стакана муки, соль, 2 ст. л. оливкового масла, 2 унции масла, 2
ст. л. корицы, 1/2 стакана сахара + дополнительно 1/2 - 1/2
стакана сахара в тесто (по желанию).
Смешать дрожжи, сахар и воду в небольшой чашке. Мешать 5-10
минут до образования пузырей. Просейте муку в большую миску и
добавьте соль. Добавить растительное масло и дрожжевую массу из
чашки. Деревянной ложкой вымесить тесто до однородной массы.
После того, как тесто сформируется, продолжайте месить руками,
пока не будет задействована вся мука. Оставьте тесто минут на
20-30. Затем опустите его.
Разогрейте духовку до 375-400 F. Разделить тесто пополам.
Раскатайте каждую половину на доске в виде круга или квадрата.
Смажьте маслом каждую половинку и закатайте в рулет. Порежьте на
части ~ дюйм толщиной и выпекайте их около 12 минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
