|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкус морской рыбы улучшится, если
перед жареньем ее сбрызнуть лимонным
соком или винным уксусом и оставить на 15-20 минут.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат шведский с рыбой
Необходимо для 4 порций: 500 г свежемороженой рыбы, 2 ст. л.
лимонного сока, 1 луковица, 1 свежий огурчик, 1 чашка вареного
гороха, 100 г простого (не фруктового) йогурта, 1 ст. л.
горчицы, немного уксуса, соль, перец.
Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить
небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу)
и отварить на слабом огне в течении 5 мин. Откинуть на сито и
охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы
обрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук
мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу
и перемешать.
Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и
сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец
(по вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем
полить им салат. Салат получится более эффектным, если вы
добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
