|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы сохранить разрезанный лимон свежим,
положите его на блюдечко срезом вверх и
накройте стаканом. Можно также налить на
блюдце несколько капель уксуса и положить
на них лимон срезом вниз.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Сябу-сябу
Приготовить: блюдо очень тонко нарезанной хорошей говяжьей или
телячьей вырезки (1 мм толщиной, площадью с пол-ладони), длинные
палочки; блюдо гарнира - листья кочанного салата, вареную вешенку
или опята, круглые стебли лука, листья съедобной хризантемы,
обжаренные ломтики соевого творога (исключите то, чего не нашли);
2 соуса, употребляемые попеременно - понзу (смесь 1:1:1 лимонного
сока, соевого соуса и рыбного, можно из кубика, бульона) и
гомадаре (соевый соус, загущенный крахмалом и сдобренный толченым
семенем кунжута); Наконец, подать все это и саке на стол, а также
поставить посудину с горелкой, в которую налить говяжий бульон, а
в него кинуть нарезанный зеленый лук.
Бульон кипит, а гости берут мясо палочками за кончик, окунают в
бульон на минуту-другую, затем подхватывают так, чтобы обернуть
вокруг палочек, макают в соус - кусочек туда, кусочек сюда, - и
едят, перемежая кусочками гарнира. Можно подать с чашкой парового
риса.
Рavel Viaznikov 2:5020/182. 4
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
