|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
В излишне взбитых белках образуются
мелкие пузырьки с очень тонкими стенками.
При нагревании в духовке эти пузырьки лопаются, и изделия оседают.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Долма
Берем фарш, я пробовала и с бараньим, и с говяжьим, и с куриным.
Лучше всего брать фарш ассорти, т. е. баранина, свинина, курица
или индейка. Добавляем лук, перец, можно чеснок, и отваренный
рис, все это перемешиваем. Берем листики виноградные, я покупала
на рынке, если они очень соленые, то промываем в воде. Листики
бери крупные в них удобнее заворачивать фарш. На каждый листик
выкладываем фарш и сворачиваем листик конвертиком. Кладем в миску
широкую, складываем слоями. Заливаем водой, накрываем крышкой, я
обычно тарелкой, чтобы не всплывали. Ставим на огонь до полной
готовности. Пока варится, готовим соус. В сметану добавляем
чеснок, перец, кориандр и зелень. Перемешиваем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
