|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы проверить свежесть яйца, его
нужно опустить в соленую воду (100 г соли на 1 л воды).
Свежие яйца падают на дно, а тухлые всплывают на поверхность.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
I. 1/2 л молока или смеси молока с водой, 25-30 г дрожжей, 1 ст.
л.
сахара, 1 ч. л. соли, 50 г маргарина или жира, 900 г муки.
II. 1/2 молока или смеси молока с водой, 25-30 г дрожжей, 25-100
г сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. измельченного кардамона, 1 яйцо,
50-100 г сливочного масла или маргарина, 800-900 г муки.
III. 1/2 л молока или 20% сметаны, 50-60 г дрожжей, 100-200 г
сахара, 1/2-1 ч. л. соли, 1/2-1 ч. л. измельченного кардамона,
тертая цедра 1/2 лимона, 2 яйца или 3-4 яичных желтка, 150-250 г
сливочного маргарина, 1-1,1 кг муки высшего сорта, при желании 2
ст. л. рубленого цуката, 100-200 гр. изюма.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
