|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мозги - деликатесный продукт,
имеющий нежный вкус, но
усваиваются они плохо.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
КАРАСЬ ТУШЕНЫЙ
Очищенную и вымытую рыбу посыпать солью и перцем и оставить на
один-два часа в холодном месте.
Зеленый лук мелко нарезать, черствый белый хлеб натереть,
нарезать зелень петрушки, укропа, положить все в глубокую
кастрюлю, смазанную маслом, перемешать, уложить на дно
подготовленную рыбу, которую засыпать этой смесью, все залить
горячим молоком и тушить при закрытой крышке до готовности.
Подавать на тарелке, посыпать рубленым крутым яйцом и луком.
Рыба - 150-200 г, лук зеленый - 50 г, хлеб белый - 1 ломтик,
масло - 5 г, молоко - 120 г, яйцо - 1 шт., соль, перец по вкусу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
