|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Глухарей жарят 1,5 часа, тетеревов - час
или около того, куропаток - 30-45 минут,
рябчиков - 30 минут, бекасов и
перепелок - 15-20 минут,
а мелкую дичь- 15 минут.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Салат "Греческий"
-----------------
Порезать курицу длинными полосками, покрошить сваренное вкрутую яйцо,
добавить болгарский перец (разных цветов), нарезанный также длинными
полосками. Потом добавить брынзу, порубленную кубиками, половинки
маслин и
порядочное количество порезанного (или аккуратно порванного) листового
салата. Кушанью дать настояться, перед подачей на стол заправить
майонезом,
но не увлекаться, т.к. брынза даст сок и салат может оказаться
жидковатым.
Не солить!
куриные копченые ноги - 4 шт.
брынза "Fetaki" - 1 пачка
болгарские перцы - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
маслины1/2 банки
салат - 2 больших пучка
майонез - немного
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
