|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Изделия, панированные в сухарях,
поливайте только жиром. Если их полить
соусом или мясным соком, сухарная корочка
размокнет, потеряет свой вкус и перестанет
хрустеть, поэтому сок и соус лучше
подавать отдельно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Оладьи из кальмара
1 тушка кальмара, 100 г говядины, картофель 2 шт., 1/3 моркови, лук
репчатый 1/2 головки, лук-порей 1 шт., мука 2/3ст., 1 яйцо, соль (на 4
порции).
Кальмар очистить, обдать кипятком. Затем мелко нарезать. Говядину,
морковь, лук репчатый, лук-порей мелко нашинковать. Для того, чтобы
лук-порей резался лучше и не скользил, сначала разрезать пополам
вдоль, затем приложить внутренней стороной к разделочной доске и
нарезать.
Картофель очистить, затем опустить в холодную воду до тех, пор пока
крахмал не выйдет (30-60 мин). Натереть на терке и соединить с
приготовленной массой (из п.1). Положить муку, яйцо и сделать густое
тесто как на оладьи. Подсолить.
Накалить сковороду. Налить немного растительного масла. Обжарить
оладьи с обеих сторон.
ДУБУ-КИМЧИ
Дубу (соевый творог) 1,2 кг, свинина 200 г, кимчи 1/2 вилка, лук-порей
1/2, чеснок 2 зубчика, красный перец (острый) 2 стручка, соль, кунжутное
масло, кунжутное семя, растительное масло.
Положить дубу в кипящую воду и варить до тех пор, пока оно не станет
теплым внутри. Затем вынуть и дать воде стечь.
Свинину порезать небольшими кусочками. Кимчи порезать длиной 4 см.
Поджарить чеснок, положить свинину, подсолить. Когда мясо хорошо
поджарится, добавить кимчи, лук, красный перец, кунжутное масло,
кунжутное семя. Перемешать и жарить до готовности.
Дубу нарезать плоскими кусочками, выложить по краю тарелки.
Жаренный кимчи красиво уложить в центре тарелки. Посыпать
кунжутным маслом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
