|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сушеные грибы лучше усваиваются организмом, если их размолоть на кофейной
мельнице или растолочь на "грибную муку". Из такой муки можно приготовить не
менее вкусные соусы и грибные супы, чем из целых грибов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Лапша с овощами
Легко приготовить, но требуется много разных овощей
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 414 ккал
Количество порций 4
Ингредиенты
Количество
Примечания:
*Нужна довольно тонкая лапша.
**Перилла (лат. Perilla; англ. green perilla; кор. “кеннип”; нам не удалось
выяснить русское название, поэтому будем именовать это растение
«перилла») – азиатское мятное растение из рода Perilla. Ищите в
корейских магазинах, но можете просто обойтись без него.
***Латук (лат. Lactuca sativa; англ. lettuce; кор. “санчу”) - это тот самый
«салат», который непременно присутствует в макдональдсовском «Биг
Маке»).
****Ким - прессованные сушеные морские водоросли. Продаются в любом
корейском магазине.
*Лапша
на 4 порции
Кимчи 200 г
Огурец
1 шт.
Морковь
60 г
Капуста
2 листка
**Перилла 12 листьев
Молодой (зеленый) острый перец
4 шт.
***Салат (латук)
4 листка
Кунжутное масло немного
Для соуса “чо-кочуджан”
Кочуджан 1/2 стакана
Уксус 1/2 стакана
Сахар 1/4 стакана
Спрайт немного
Дополнительно
****Ким
1 листок
Зеленый лук 2 стрелки
Жареный кунжут (семечки)
1,5 стол. ложки
Способ приготовления:
Огурец, морковь, капусту нарезать тонкими полосками длиной 4-5 см.
Периллу и латук помыть в проточной воде и нарезать полосками такой же
длины и шириной 0,5 см. Перцы порезать тонкими кружками; опустив в
холодную воду, удалить из них семечки. Порезанные овощи положить в
холодную воду либо в холодильник (в целлофановом пакете) - для
свежести.
Кимчи мелко порезать (не полосками), добавить к нему жареный кунжут и
кунжутное масло и размешать.
Отдельно смешать компоненты для соуса “чо-кочуджан”. Количество
уксуса и сахара можно изменить по вкусу.
Сварить лапшу и промыть ее в холодной воде (чтобы она не слипалась).
Лапша не должна быть горячей.
В тарелки разложить лапшу; сверху красиво положить овощи из п.1 и
кимчи из п.2. Листок кима пожарить на огне, мелко порезать ножницами.
Зеленый лук мелко нарезать. Посыпать сверху лапшу кимом, зеленым
луком и жареным кунжутом. Отдельно поставить чо-кочуджан. Каждый
добавляет себе в тарелку чо-кочуждан по своему вкусу и размешивает
лапшу с овощами.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
