|
|
Рецепты стран |
 |
|
|
 |
|
|
Совет |
 |
|
Вареные овощи нельзя хранить в воде
Вареные овощи нельзя хранить в воде, где они
отваривались, т.к. они становятся водянистыми и
невкусными. Их следует откинуть на дуршлаг.
|
 |
|
Книги по кулинарии |
 |
|
 |
Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
 |
 |
Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
 |
Мандариновый торт |
 | |
 |
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее  |
|
 |
|
|

Баклажаны соленые
Сделать сквозной разрез по длине и варить в соленой (2 ст. ложки
соли на 1 л воды) воде 20 минут - до мягкости, выложить на чистую
наклонную доску (для стока воды) и охлаждают на воздухе.
Закладка на 1 банку 10 л:
баклажаны 10 кг
лавровый лист 5 г
чеснок 250 г
соль для варки 100 г
соль в чеснок 50 г
соль в рассол 150 г
вода в рассол 2 л
Чеснок нарезать пластинками и растереть с солью на кухонной
доске. На дно уложить лавровый лист и, по желанию, сельдерейный
лист, а затем укладывать баклажаны, предварительно вложив в
разрез чайной ложкой немного чеснока с солью и залить кипяченым
и охлажденным рассолом (70 г соли на 1 л воды).
Накрыть крышкой, вынести в теплое место (18-25 градусов) на 5
дней для молочнокислого брожения, после этого ставят в холодное
помещение или холодильник.
Перед подачей на стол баклажаны нарезают кусочками и заправляют
подсолнечным маслом.
|
|
|
|