|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Неприятные кухонные запахи
Неприятные кухонные запахи исчезнут,
если прокипятить в открытой посуде душистые
травы - мяту, душицу, ромашку или уксус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Баклажаны соленые
Сделать сквозной разрез по длине и варить в соленой (2 ст. ложки
соли на 1 л воды) воде 20 минут - до мягкости, выложить на чистую
наклонную доску (для стока воды) и охлаждают на воздухе.
Закладка на 1 банку 10 л:
баклажаны 10 кг
лавровый лист 5 г
чеснок 250 г
соль для варки 100 г
соль в чеснок 50 г
соль в рассол 150 г
вода в рассол 2 л
Чеснок нарезать пластинками и растереть с солью на кухонной
доске. На дно уложить лавровый лист и, по желанию, сельдерейный
лист, а затем укладывать баклажаны, предварительно вложив в
разрез чайной ложкой немного чеснока с солью и залить кипяченым
и охлажденным рассолом (70 г соли на 1 л воды).
Накрыть крышкой, вынести в теплое место (18-25 градусов) на 5
дней для молочнокислого брожения, после этого ставят в холодное
помещение или холодильник.
Перед подачей на стол баклажаны нарезают кусочками и заправляют
подсолнечным маслом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
