|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленые и маринованные огурцы,
каперсы и маслины придают рыбе пикантный вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
 | |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее  |
|
|
|
|
|
Свекла натуральная
Молодую столовую свеклу с темно-красной мякотью без ботвы
бланшируют в кипящей воде 15-20 минут и, отделив кожицу ножом,
нарезают на кубики, пластинки или ломтики. Свеклу размером менее
30 мм можно консервировать в целом виде (после бланшировки и
очистки). Нарезанную свеклу, во избежание потемнения, быстро
уложить в банки и залить 2%-ныи рассолом (20 г соли на 1 л воды).
Соотношение закладки свеклы - 60%, рассола - 40%.
Стерилизовать банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 45 минут.
Использовать для приготовления борщей и винегретов.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
