|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если нужно сохранить на протяжении нескольких дней салат, шпинат, щавель,
зеленый луч, укроп, петрушку, их нужно сбрызнуть водой, уложить в полиэтиленовый
мешочек или пергамент и держать в холодильнике.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Черешки молодой свеклы квашенные
5 кг черешков листьев молодой свеклы, 3-4 листа белокочанной
капусты, 100 г соли. Черешки молодой свеклы очистить от листовых
пластинок, вымыть и мелко нарезать. На дно широкой кастрюли
положить капустные листья, затем плотно уложить измельченные
черешки, пересыпать солью, сверху положить кружок или тарелку и
гнет. Когда свекла пустит сок, посуду сверху обвязать плотной
тканью и вынести в холодное место. Квашеную свеклу используют для
приготовления овощных супов и холодников.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
