|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Тыква вполне пригодна для употребления в пищу в непривычном для нас сыром виде,
она легко усваивается организмом и может быть включена даже в диетическое меню,
однако выбирать надо наиболее молодые, нежные плоды.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Коричный 4
Мелко истолочь 400 г. корицы, залить 2,5 литрами горячей
кипяченой виды, хорошо закупорить, поставить в остываюп-^й
духовой шкаф. Когда шкаф остынет окончательно, переставить
емкость в теплое место и настаивать сутки. Затем взболтать и
начинать перегонку. Когда перетопится 0,5 литра самогона, влить в
куб еще 0,5 литра воды, потом таким же образом еще 0,5 литра
воды. Продолжать перегонять, пока не получится еще 1 литр. Потом
взять 2 кг сахара, развести 1,2 литрами коричной воды и сварить
сироп. Смешать 1,2 литра двойного самогона, первую бутылку
перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3,5 литра двойного
самогона и оставшуюся коричную воду, перемешать, хорошо
закупорить и настаивать в теплом месте 3 дня, затем
отфильтровать.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
