|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленые и маринованные огурцы,
каперсы и маслины придают рыбе пикантный вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Пудинг из говяжьей печени с грибами
600 г. говяжьей печени 100 г. масла топленого, 50 г. сушеных
белых грибов, 1 столовая ложка муки, щепотка соли, 1 стакан
сметаны, 1 луковица, 6 желтков, 4 белка.
Грибы вымыть и поставить варить. Печень порезать на большие
куски, положить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку масла, 1
луковицу и подлить немного воды. Тушить печень до тех пор, пока
она не побелеет. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с
тушеной луковицей, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы,
100 г. сметаны, 6 желтков и 4 взбитых белка. Перемешанную массу
сложить в обмазанную маслом и посыпанную сухарями кастрюльку,
положив на дно кружок промасленной белой бумаги. Накрыть крышкой
и поставить варить на пару на 3/4 часа. С оставшимся маслом
растереть муку, щепотку соли, развести 1,5 стаканами оставшегося
горячего грибного бульона, хорошо проварить до загустения,
прибавить сметану. Готовый пудинг подать нарезанным на порции и
политым частью грибного соуса. Остальной соус подать отдельно в
соуснике. К пудингу можно подать картофельное пюре.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
