|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Кроме уксуса в соус можно добавить
в качестве приправы щавель, ревень, барбарис.
Их вводят в виде пюре, сока или отвара.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Круассаны с корицей
Подлинный рецепт с хлебокомбината.
Тесто: 1 кг муки, 80 гр. сахара, 20 гр. сухого молока, 70 гр.
яичного порошка, 15 гр. соли, 20 гр. быстрорастворимых дрожжей,
0,5 л. воды, 70 гр. маргарина
Начинка: 2 стол. ложки корицы, 8 стол. ложек сахара.
Смешать муку, дрожжи, сахар, сухое молоко, яичный порошок, соль
и добавить воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем, дать
подняться в тепле (приблизительно в 2 раза). В поднявшееся тесто
хорошенько вмесить порубленный на мелкие кусочки маргарин, снова
оставить тесто, дать подняться. После этого поделить тесто
на части (должно хватить на 24 круассана) и скатать из них
шарики, которые опять оставить, чтобы поднялись. Поднявшиеся
шарики теста надо раскатывать в ладонях так, чтобы получились
длинные конусы (проще говоря - морковки длиной сантиметров 15-
18). Эти конусы раскатать скалкой в длину, чтобы получились
длинные треугольники из теста. Потом надо перемешать сахар с
корицей, и на каждый треугольник высыпать по 1 чайной ложке
начинки (насыпать, начиная от широкой части до середины
треугольника!). После этого можно скатывать круассаны. Возьмитесь
за широкий край треугольника, подогните его и скатайте в сторону
сужения, чтобы получился аккуратный рогалик. Тесто при
закручивании не надо растягивать. Готовые рогалики опять оставить
в тепле и дать последний раз подняться. Теперь можно смазать их
взбитым яйцом, выложить на смазанный маслом противень и выпекать
в духовке. Можете попробовать начинять чем-нибудь другим.
Рецепт прислал Сергей
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
