|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Нарезанная ветчина сохранит свежий и
аппетитный вид, если ее ломтики переложить
пергаментом, слегка смоченным в воде, а
затем обернуть полотенцем.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ОТОРВИСЬ"
Если вы попробуете это блюдо, то сразу "оторветесь" от всех своих
дел, проблем и забудете все на свете.
Требуется: 100 г нежирной свинины, 3 средних картофелины, 1
головка репчатого лука, 150 г квашеной капусты, 1 ст. сметаны, 50
г свиного жира, корень петрушки, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст. пряных
трав: укропа, базилика, майорана, чабреца.
Способ приготовления. Мясо свинины варите с пряностями, корень
петрушки мелко нарежьте, картофель порежьте кубиками. Отожмите
капусту и тушите с жиром до тех пор, пока капуста не станет
мягкой. Свиное сало порежьте, разотрите с мелко порезанным луком.
В бульон, где варилось мясо, добавьте картофель, корень петрушки
и варите 10 минут, затем добавьте тушеную капусту и поварите еще
15-20 минут. После введите пассерованный лук, шпик, посолите.
Подавайте в тарелках к светлому пиву, украсив оливками и
листочками кудрявого салата.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
