|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Наиболее вкусны кабачки длиной до 20 см.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
Подготовленные окорочка нарубать кусочками, слегка посолить,
поперчить и обжарить в масле на слабом огне до готовности.
Приготовить соус: мелко нарезать лук, пассеровать его в
оставшемся при обжаривании окорочков масле, добавить 3-4 ложки
муки, прогреть на слабом огне, развести кипятком до консистенции
жидкой сметаны. Ядра грецких орехов растолочь, добавить чеснок,
соль, шафран, черный молотый перец, немного корицы, гвоздики и
всю смесь тщательно растереть. Смешать подготовленные пряности с
соусом, слегка подкислить уксусом или лимонным соком, добавить по
вкусу хмели-сунели. Соус прокипятить 3-5 минут. Растереть 2-3
сырых яичных желтка, развести их небольшим количеством
охлажденного соуса и влить в горячий соус. Быстро и тщательно
перемешать, чтобы желтки не свернулись. Кусочки жареных окорочков
залить горячим соусом, дать настояться и подать на стол теплыми с
зеленью и свежими натуральными овощами.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
