|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо стушится значительно быстрее,
если добавить то-мат-пюре, гранатовый
сок или лимонную кислоту.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
КОЛБАСА "РОЗЫ"
Свинина (не очень жирная) - 1, 250 г, мякоть телятины - 250 г,
селитра-1 г, соль-25 г, молотый перец-2 г, красный молотый перец
(сладкий или острый, по вкусу)-2 г, душистый перец - 5 горошин,
чеснок - 10 зубков, чабер - 5 г, свиные кишки.
Тщательно промыть свиные кишки и оставить их в холодной воде.
Свинину, очищенную от пленок и сухожилий, нарезать маленькими
кубиками, смешать с солью и селитрой, сложить в фаянсовую миску и
держать в холодном месте 1 -2 дня. Телятину пропустить через
мясорубку с мелким ситом и держать в холодном месте 24 часа.
Смешать нарезанную свинину с фаршем из телятины, добавить молотый
черный и душистый перец, чабер, растертый чеснок и наполнить
кишки. Приготовленную колбасу подвесить на несколько часов в
хорошо проветриваемом и холодном помещении, потом коптить на
холодном дыму в течение 2-х дней.
Жарить на решетке над раскаленными углями и подавать с любым
гарниром, по желанию.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
