|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Цветная капуста плохо сохраняется. На свету даже через самое непродолжительное
время головки сереют и портятся.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ДОМАШНИЙ ЗЕЛЬЦ
Свежие свиные пузырь, язык, почки, сало от шейной части- 500 г,
1/2 головы, уши, перец-10-15 г, чеснок-1 головка, мускатный цвет
- 1 г, соль по вкусу.
Голову, уши, язык, почки и сало очистить, вымыть и сварить.
Отделить мясо от костей и нарезать его тонкими полосками, смешать
с нарезанными кубиками почками, ушами, шкуркой. Влить немного
концентрированного бульона, в котором варились все субпродукты,
посолить, положить растертый чеснок, молотый перец и мускатный
цвет.
Тщательно вымытую и натертую сырой луковицей оболочку пузыря
наполнить приготовленной начинкой, зашить и варить в бульоне, в
котором варились субпродукты, 35-40 минут, при умеренном кипении.
Готовый зельц положить под груз и дать остыть.
Подавать в холодном виде.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
