|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке свежих овощей
При варке свежих овощей всегда следует опускать их в
кипящую воду и закрывать посуду крышкой. Этим
уменьшается потеря витаминов и питательных веществ.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Говядина-450 г, свинина-350 г, соленые огурцы-5 штук (длиной в
10-12 см), рис - 50 г, томатная паста - 2 столовые ложки, мука-50
г, растительное масло-150мл, 3 головки репчатого лука, зелень
петрушки, мясной бульон или вода- 400мл, сметана-5 столовых
ложек, 1 яйцо, сахар, соль и перец по вкусу.
Вымыть, нарезать кусочками говяжье мясо и свинину и пропустить
через мясорубку вместе с двумя пассерованными луковицами.
Добавить наполовину сваренный и охлажденный рис, измельченную
зелень укропа, молотый перец, яйцо и соль и все тщательно
перемешать. Полученным фаршем наполнить очищенные от кожицы и с
вынутой чайной ложечкой сердцевиной огурцы. Фаршированную
верхушку огурца обвалять в муке. Обжарить огурцы в разогретом
масле и сложить в сотейник. В оставшемся масле спассеровать мелко
нарезанную луковицу, затем положить томатную пасту, разведенную
холодной водой муку, залить мясным бульоном или теплой водой и
варить 30 минут. Готовый соус процедить на огурцы, посолить их,
добавить сахар по вкусу и поставить в духовку на 40 минут.
Подавать на стол, заправив свежей сметаной.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
